Cucina.
Rispettare la tradizione bolognese, sviluppandola con innovative tecniche culinarie, ma salvaguardandone l'anima.
Ricerca.
Originalità e qualità delle materie prime, sono il mood delle nostre preparazioni.
Dettagli.
Amiamo i particolari che generano la perfezione. La cura che abbiamo per questi costituisce la base di Oltre.
Spazio.
Il design è stato progettato come una scatola che ha il compito di valorizzare il contenuto.
